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Mittwoch, 3. Juli 2024

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Gastrophysics

the new science of eating

Verfasser: Spence, Charles [Verfasser]

Verfasserangabe: Professor Charles Spence ; foreword by Heston Blumenthal

Jahr: 2018

Verlag: [s.l.], Penguin Books

Buch

Inhaltsverzeichnis (Quelle: BVB) (Inhaltsverzeichnis)

verfügbar

Exemplare

Standorte
Standorte: CKP 1208

Inhalt

Text englisch

Details

Verfasser: Spence, Charles [Verfasser]

Verfasserangabe: Professor Charles Spence ; foreword by Heston Blumenthal

Jahr: 2018

Verlag: [s.l.], Penguin Books

Links: Inhaltsverzeichnis (Quelle: BVB) (Inhaltsverzeichnis)

Systematik: CKP

ISBN: 978-0-241-97774-3

2. ISBN: 0735223475

Beschreibung: XXVII, 300 Seiten : Illustrationen

Schlagwörter: Gastronomie; Esskultur; Ernährung

Beteiligte Personen: Blumenthal, Heston [Verfasser eines Vorworts]

Sprache: Englisch

Fußnote: First published in Great Britain by Viking, an imprint of Penguin Random House UK, 2017. - Includes bibliographical references (pages 267-292) and index

Mediengruppe: Buch

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