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Mastering fermentation

recipes for making and cooking with fermented foods
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Karlin, Mary [VerfasserIn]
Verfasserangabe: Mary Karlin ; potography by Ed Anderson
Jahr: 2013
Verlag: Berkeley, Ten Speed Press
Mediengruppe: Buch
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Standorte: NW 348

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Text englisch

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Karlin, Mary [VerfasserIn]
Verfasserangabe: Mary Karlin ; potography by Ed Anderson
Jahr: 2013
Verlag: Berkeley, Ten Speed Press
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Systematik: Suche nach dieser Systematik NW
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ISBN: 978-1-60774-438-2
2. ISBN: 1-60774-438-4
Beschreibung: 1. ed., 250 Seiten : zahlreiche Illustrationen
Schlagwörter: Lebensmittelverarbeitung; Lebensmittelchemie; Fermentation; Rezepte; Anleitung; Esskultur; Konservierung
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Anderson, Ed [Fotograf]
Sprache: Englisch
Fußnote: Includes bibliographical references (page 243) and index
Mediengruppe: Buch