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Die Kunst des Fermentierens

eine tiefgreifende Erforschung grundlegender Konzepte und Prozesse aus aller Welt
Author: Search for this author Katz, Sandor Ellix [Verfasser]
Statement of Responsibility: Sandor Ellix Katz
Year: 2017
Publisher: Rottenburg, Kopp
Media group: Buch
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Locations: NW 344

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Author: Search for this author Katz, Sandor Ellix [Verfasser]
Statement of Responsibility: Sandor Ellix Katz
Year: 2017
Publisher: Rottenburg, Kopp
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ISBN: 978-3-86445-237-6
ISBN (2nd): 3-86445-237-6
Description: 2. Auflage, 621 Seiten : zahlreiche Illustrationen ; 25 cm
Tags: Ernährungskultur; Fermentation; Anleitung; Handbuch; Konservierungsverfahren; Lebensmittelchemie; Lebensmitteltechnologie; Lebensmittel
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Language: Deutsch
Media group: Buch