search result

Cover von Mastering fermentation
recipes for making and cooking with fermented foods
Author: Karlin, Mary [VerfasserIn] Search for this author
Year: 2013
Publisher: Berkeley, Ten Speed Press
Media group: Buch
Cover von Das Noma-Handbuch Fermentation
die Grundlagen des Geschmacks
Author: Redzepi, René [Verfasser]; Zilber, David [Verfasser] Search for this author
Year: 2020
Publisher: München, Kunstmann
Media group: Buch
Cover von Die Kunst des Fermentierens
eine tiefgreifende Erforschung grundlegender Konzepte und Prozesse aus aller Welt
Author: Katz, Sandor Ellix [Verfasser] Search for this author
Year: 2017
Publisher: Rottenburg, Kopp
Media group: Buch
OPEN V 11.1.0.0